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        你知道嗎?葡萄全身上下都是寶

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        大部分人買葡萄來吃的時(shí)候,都會(huì)只吃里面的果肉,果皮、葡萄籽是丟棄掉。有些人覺得葡萄皮有沾惹上農(nóng)藥,吃的時(shí)候必須要?jiǎng)兤げ蝗粚】涤泻?。其?shí)葡萄皮跟葡萄籽又它另外的作用,如果能夠善于利用,將會(huì)發(fā)現(xiàn)它帶來的巨大好處,可以說“葡萄全身都是寶 ”。

          大部分人買葡萄來吃的時(shí)候,都會(huì)只吃里面的果肉,果皮、葡萄籽是丟棄掉。有些人覺得葡萄皮有沾惹上農(nóng)藥,吃的時(shí)候必須要?jiǎng)兤げ蝗粚】涤泻?。其?shí)葡萄皮跟葡萄籽又它另外的作用,如果能夠善于利用,將會(huì)發(fā)現(xiàn)它帶來的巨大好處,可以說“葡萄全身都是寶 ”。

        你知道嗎?葡萄全身上下都是寶

          葡萄全身上下都是寶

          葡萄肉

          先來看看我們必吃的葡萄肉吧!葡萄的果實(shí)中含有鈣、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)以及我們身體所必需的氨基酸和多種維生素。有殺菌抗貧血、利尿消腫、美容養(yǎng)顏等多重功效。提醒大家注意的是,葡萄的果實(shí)中含糖量非常高,以葡萄糖為主,可以直接被人體吸收,所以糖尿病病人要注意少吃了。

          葡萄皮

          我身邊的很多朋友吃葡萄的時(shí)候經(jīng)常把皮吐掉,不知你是否有這種習(xí)慣。其實(shí)這樣做就會(huì)損失掉一大部分來自于葡萄皮的營養(yǎng)。葡萄皮中含有豐富的纖維素、果膠和鐵等物質(zhì),能補(bǔ)足我們飲食中所缺乏的營養(yǎng)。還含有豐富的白藜蘆醇,它是一種多羥基酚類化合物,它能預(yù)防心腦血管疾病,還具有極強(qiáng)的抗癌能力。所以,在葡萄洗干凈的前提下,吃葡萄還是別吐葡萄皮的好。

          葡萄籽

          有朋友會(huì)覺得嚼葡萄籽很麻煩,其實(shí)葡萄籽是一種天然的強(qiáng)抗氧化劑。它的抗氧化效果比維生素E和維生素C還要強(qiáng)好多倍,它可以清除我們體內(nèi)的自由基,讓肌膚變得更有彈性,不然為什么有那么多化妝品都含有葡萄籽提取物呢?所以在吃葡萄的時(shí)候最好不要把籽吐掉。

          你看,一顆小小的葡萄是不是渾身都是寶呢?當(dāng)然有的朋友會(huì)覺得葡萄皮和葡萄籽嚼碎的時(shí)候會(huì)有一種苦澀感,這是因?yàn)槠渲泻写罅繂螌?,少量吃沒有關(guān)系,但如果大量攝入的話還是對消化道有一定的損害的。但是沒有關(guān)系,只要把葡萄釀成葡萄酒,這個(gè)問題就解決了!用泡一段時(shí)間后,葡萄皮和葡萄籽當(dāng)中的活性成分就可以被有效的提取出來了。

          制作葡萄酒的過程也非常簡單。只要準(zhǔn)備一罐普通的白酒,把深色的葡萄皮剝下來,把葡萄籽雜碎,都扔到酒里,蓋好蓋子泡兩周的時(shí)間。每天用筷子攪拌一下,防止霉變。等到葡萄皮的顏色逐漸變淺,葡萄酒的顏色逐漸變紅的時(shí)候,把渣子過濾掉就可以了。如果能多保存一段時(shí)間風(fēng)味會(huì)更好。

          葡萄全身都是寶,但并不是所有人都能夠善用全身葡萄,對于普通的消費(fèi)者來說,葡萄最重要的是果肉,果皮果籽就算自己知道了它的好處,其實(shí)也難以深入的利用它,畢竟自己手頭上也沒有相應(yīng)的工具或是技術(shù)等。只有專業(yè)的廠家或是懂技術(shù)的人才能善用葡萄。


        (責(zé)任編輯:葡萄酒網(wǎng))

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