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        葡萄酒的底部凹槽到底有何意義?

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          相信有觀察過(guò)葡萄酒瓶子的人都會(huì)發(fā)現(xiàn),葡萄酒的酒瓶底部是有一個(gè)凹槽的,一開(kāi)始很多人以為這樣子的設(shè)置是為了可以存放,那么實(shí)際上的作用到底是怎么樣的呢?下面我們一起來(lái)看一下。

        相信有觀察過(guò)葡萄酒瓶子的人都會(huì)發(fā)現(xiàn),葡萄的酒瓶底部是有一個(gè)凹槽的,一開(kāi)始很多人以為這樣子的設(shè)置是為了可以存放,那么實(shí)際上的作用到底是怎么樣的呢?下面我們一起來(lái)看一下。

        葡萄酒的底部凹槽到底有何意義?

        絕大部分的葡萄酒瓶底部都有一個(gè)凹槽,我相信喜歡喝葡萄酒的朋友都知道。有些朋友并沒(méi)有深究這類(lèi)問(wèn)題,既然存在,那么便有其設(shè)計(jì)合理性,有些朋友則深信一些流言,如葡萄酒底部凹槽越深酒就一定越貴,或者凹槽的存在是為了減小瓶?jī)?nèi)空間,從而投機(jī)取巧少裝些一些酒。

        我們先解釋下流言,“凹槽的存在是為了減小瓶?jī)?nèi)空間,從而投機(jī)取巧少裝些一些酒”,市場(chǎng)上最常見(jiàn)的就是750ml一瓶規(guī)格的葡萄酒,盡管其瓶型不同,有高有矮,有高有瘦,但是各個(gè)主要葡萄酒生產(chǎn)國(guó)都有法律規(guī)定,不管你用什么瓶型裝酒,你都要足量裝滿(mǎn)750ml,你可以試一試倒一些新年份異形瓶的葡萄酒,看看是否足量(老年分的葡萄酒可能因?yàn)闀r(shí)間原因,出現(xiàn)水位較低的情況,這時(shí)是并不足量的,也是正常的)。

        “葡萄酒凹槽是否越深越貴?”,這種說(shuō)法的理由是因?yàn)橥枰愥剷r(shí)間較久的葡萄酒很多都是采用很深底的瓶型,然而,這類(lèi)判斷方法并不具有通性,即我拿到一瓶葡萄酒,我判斷它的價(jià)值,并不能只通過(guò)其瓶底凹槽的深淺判斷,因?yàn)榘疾凵畈簧?,并不?huì)對(duì)酒質(zhì)產(chǎn)生影響,酒質(zhì)不好的酒并不能通過(guò)深底加分。凹槽是否有用?作為一種傳統(tǒng)的設(shè)計(jì),凹槽的存在不僅僅是為了美觀。

        葡萄酒的凹槽存在最主要的作用是存積葡萄酒內(nèi)的沉積物,因?yàn)槠咸丫粕a(chǎn)的時(shí)間已經(jīng)非常長(zhǎng)了,早期人們?yōu)榱私鉀Q葡萄酒內(nèi)沉積物問(wèn)題所想出的方法就是把葡萄酒瓶直立后將沉淀物落于瓶底的凹槽處,包括單寧的結(jié)晶全部沉入底部,這樣,高級(jí)葡萄酒中的雜質(zhì)就會(huì)減少。早期的葡萄酒在裝瓶之后是需要定期滾動(dòng)的,即插上滾軸于凹槽處,每天2,3次20-30度圓周式滾動(dòng),喚醒沉睡中的葡萄酒的靈魂(觸動(dòng)酒液的發(fā)酵),凹槽處也有插上滾軸的用處。

        正規(guī)的侍酒師倒酒方式是用大拇指扣緊酒瓶的凹槽,其余手指扶穩(wěn)瓶身,這樣倒酒顯得更加專(zhuān)業(yè)和優(yōu)雅,不過(guò),如果沒(méi)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練不建議這樣玩,因?yàn)檫@樣會(huì)有打碎葡萄酒的風(fēng)險(xiǎn),從而浪費(fèi)一瓶美酒。凹槽的設(shè)計(jì)有的時(shí)候是為了審美學(xué)的設(shè)計(jì),畢竟,所有人優(yōu)美的設(shè)計(jì)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是有很大吸引力的。正如“凹槽越深酒越貴”一樣,廠家會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的需求,作出更深的酒底,作出更美的凹槽。

        看著看到這里相信大家對(duì)于葡萄酒瓶底的凹槽設(shè)計(jì)已經(jīng)有了一定的了解,其實(shí)每一樣?xùn)|西的設(shè)計(jì)都會(huì)有各自的作用,如果大家能在生活中多留意的話(huà)肯定會(huì)發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)者得想法的。

        (責(zé)任編輯:葡萄酒網(wǎng))

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