怎么辨別紅酒質(zhì)量？

2018-03-27 17:08

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紅酒市場(chǎng)百花爭(zhēng)艷，有高端大氣上檔次的紅酒，也有假冒偽劣的次品，所以我們購(gòu)買(mǎi)紅酒的時(shí)候千萬(wàn)要小心，下面小編就來(lái)給你介紹兩種檢驗(yàn)紅酒真假的方法，希望對(duì)你有所幫助！

如何辨別紅酒質(zhì)量

紅酒雖然有養(yǎng)生的功效，但是如果買(mǎi)到假酒或者勾兌酒，情況就不一樣了。有些紅包包裝上非常的高端，但是確是用的假酒或者勾兌酒，價(jià)格還不便宜。有些不常喝酒的人，很難分辨出紅酒的治療。下面小編教大家?guī)讉€(gè)簡(jiǎn)單的方法，讓你輕松就能辨別紅酒質(zhì)量，一起來(lái)看看吧。

方法一：

材料：紅葡萄酒、食用堿、水、餐巾紙

方法：

1、用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開(kāi)就行；

2、準(zhǔn)備一張普通的餐巾紙；

3、滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會(huì)均勻擴(kuò)散，中間不會(huì)有沉淀；

4、把用水兌開(kāi)的食用堿水滴在紅酒上面；

5、如果紅酒變成深藍(lán)色，那么就是真的紅酒，如果沒(méi)有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。

原因：因?yàn)榧t葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍(lán)綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌，顏色則無(wú)變化。

方法二：適用于家外場(chǎng)合

將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴(kuò)散就是真酒，那是因?yàn)榧偌t酒色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾中間，往外擴(kuò)散只是水跡。

注：這兩種方法基本上可以適用于大多數(shù)假酒的檢測(cè)，因?yàn)槭忻嫔系募倬苹旧隙际巧毓磧兜?，用以上兩種方法很容易就能分辨出現(xiàn)。但是對(duì)于那些使用葡萄皮色素或者是其他因?yàn)樗釅A度的不同而導(dǎo)致變色的色素就檢測(cè)不出來(lái)了。但是至少我們可以知道一點(diǎn)，如果我們家里的紅酒用食用堿檢測(cè)沒(méi)有變色，那么肯定是假的了。

所以，以后如果不知道紅酒質(zhì)量如何的時(shí)候，可以用以上這兩種方法來(lái)試驗(yàn)，當(dāng)然了如果你有更好的方法，記得分享給小編喔！

(責(zé)任編輯：pjk)

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