談及桃紅香檳，人們常常眼前升起了一串一串的粉紅色泡泡，仿佛自己又回到了十八歲少女懷春的時(shí)期，回憶自己在那個(gè)迷人的年紀(jì)做過的既懵懂又令人臉紅心跳的種種往事。這種香檳為什么會(huì)有這么大的魅力呢?作為“香檳中的貴族”，它又為何贏得大家的追捧呢?現(xiàn)在小編就來為您介紹關(guān)于桃紅香檳的常識(shí)。
桃紅香檳是香檳酒中獨(dú)特的一種，由于桃紅香檳的產(chǎn)量非常少，在眾多的葡萄酒品種中可謂是鳳毛麟角，因此桃紅香檳堪稱香檳中的另類貴族。桃紅香檳傾瀉而出的粉色卻像是羈押在瓶中已久的粉色靈魂。最近幾年來在世界各地都越來越受到大家的青睞。桃紅香檳是如何釀造出來的?如何品鑒桃紅香檳?桃紅香檳搭配什么美食才能相得益彰？
葡萄酒按顏色分類有紅、白及粉紅葡萄酒之分。在香檳族群里，基本沒有紅色香檳，黃色色調(diào)的白香檳在產(chǎn)量和種類上都是主流，而桃紅香檳產(chǎn)量鳳毛麟角，也被稱作“玫瑰香檳”，堪稱香檳中的另類貴族。
一個(gè)女人創(chuàng)造了桃紅香檳
桃紅香檳似乎是一款偏女性的酒，也正是一個(gè)女人最早創(chuàng)造了這種做法——19世紀(jì)初的凱歌香檳的彭莎登夫人。
在法國香檳地區(qū)，有許多傳奇的“香檳寡婦”，包括Pommery的路易斯夫人，她們不斷推陳出新，改變了整個(gè)香檳世界的格局。
然而，如果品飲桃紅香檳，會(huì)發(fā)現(xiàn)它嬌澀的外表下，飽含著一顆強(qiáng)壯的心。許多款桃紅香檳口感雖然潤(rùn)順，性格卻桀驁，格局硬朗，沒有半點(diǎn)粉紅的柔弱感。
由于特殊的釀造工藝，比起黃金一般的香檳，桃紅香檳常常散發(fā)出葡萄的自然清新和淡淡果香，但根據(jù)釀酒者的喜好不同，它不一定是甜的。
高貴，已經(jīng)成為桃紅香檳的代言詞。作為餐桌上的一抹亮麗的景色，桃紅香檳總是可以為人們帶來許多樂趣。在如今這樣一個(gè)選擇多元化的世界，你是否能在這些良莠不齊的事物里做出最好的抉擇?選擇桃紅香檳的人，內(nèi)心里一定住著一個(gè)少女吧。
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