醬汁燒肉 該類菜醬汁與豬肉搭配散發(fā)類似紅燒肉的香氣加上醬汁濃厚偏咸略帶甜味，配以堅(jiān)尼松酒莊的波爾多紅，不僅不破壞菜本身的香氣，同時(shí)因?yàn)椴说南銡鈳С隽司频墓?，酒入喉后的酸度同時(shí)降低菜本身的咸度從而更突出了菜的鮮美。

作為四大文明古國之一的中國，它有著5000年的文化和歷史。在這5000年里有文化的汲取變成非物質(zhì)遺產(chǎn)，也有封建文化被拋棄。對于外來的文化，我們秉承著：取其精華、去其糟粕的態(tài)度。在引進(jìn)外來文化的同時(shí)，我們更多的是學(xué)習(xí)其做法。就如美食文化，我們引進(jìn)了日本料理、韓國料理等等外國美食文化。

當(dāng)提到日本料理時(shí)，許多人會聯(lián)想到壽司、生魚片，或是擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。日本料理即“和食”，起源于日本列島，并逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。日式料理一般配以日本清酒、燒灼或梅酒等，那么對于愛喝葡萄酒的人來說，日本料理如何搭配合適的葡萄酒呢？ 

生魚片 一般生魚片比較肥厚鮮美但有可能過于腥氣和肥膩，因此配上香氣和酸度較好的白葡萄酒如阿爾薩斯的馬斯卡特，灰匹諾和勃艮地(Burgundy)的夏布利等既可以解腥去膩，突出生魚片的質(zhì)感和細(xì)膩鮮美，同時(shí)也會使酒香與酸度更加持久悠長。                                                                                 

醬汁燒肉 

該類菜醬汁與豬肉搭配散發(fā)類似紅燒肉的香氣加上醬汁濃厚偏咸略帶甜味，配以堅(jiān)尼松酒莊的波爾多紅，不僅不破壞菜本身的香氣，同時(shí)因?yàn)椴说南銡鈳С隽司频墓?，酒入喉后的酸度同時(shí)降低菜本身的咸度從而更突出了菜的鮮美。 

烤秋刀魚 

這類菜魚肉較細(xì)膩雖嫩度不如生魚片，但經(jīng)佐料浸烤出的特有香氣和肉感突出了另樣的鮮美，這類魚肉配以圓潤且較甜口味的白葡萄酒如阿爾薩斯的瓊瑤漿，酒獨(dú)有的香氣和較甜的豐腴口感與烤秋刀魚的特有肉質(zhì)相配，使得這道菜口感更加豐富。 日式料理的突出原味的烹調(diào)方法與葡萄酒尊于原味的釀造工藝，在某種程度上找到了契合點(diǎn)，得以相輔相成。

小編我只是簡單的說了兩種日本料理搭配葡萄酒，你聽完之后有沒有流口水、有沒有想去試一試的感覺呢？在這物質(zhì)豐富的時(shí)代里，我們不缺的是食物，但我們?nèi)钡氖敲朗?。搭配葡萄酒的食物很多，正如網(wǎng)上一句話所言：好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一。而能搭配葡萄酒的食物也是一樣的道理！

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