說(shuō)起“新世界”你會(huì)想起什么呢，每個(gè)人的答案或許都不一樣，不過(guò)相信很多看過(guò)海賊王漫畫的朋友都會(huì)說(shuō)“新世界”就是偉大航路的后半段。但是今天我們要說(shuō)的并不是海賊王這不看動(dòng)漫。今天小編要說(shuō)的是葡萄酒的“新世界”，那么葡萄酒的“新世界”怎么一回事呢，新世界的獨(dú)立日又是怎么回事呢？
葡萄酒有涇渭分明的兩個(gè)世界：新、舊世界?？赡芊N植同樣的葡萄，彼此釀酒師也互相跳槽，使用相同的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，甚至被同一個(gè)老板控股，但是，它們依然是明爭(zhēng)暗斗、涇渭分明的兩個(gè)世界。
著名酒評(píng)家休?約翰遜首先使用了“新世界”一詞，將南美、北美、南非、澳洲這些非歐洲的新手們囊括在里面，與之相對(duì)，法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)，這些歐洲的傳統(tǒng)釀酒國(guó)則是“舊世界”。
最初，“新世界”的葡萄酒是沒有地位的，歐洲傳統(tǒng)釀酒國(guó)一直視其為“土包子”，直到最近40多年，新世界才開始翻身農(nóng)奴把歌唱!而真正具有里程碑意義的事件發(fā)生在1976年5月24日，這一天，可以說(shuō)是新世界葡萄酒的獨(dú)立日! 在1976年5月24日，英國(guó)酒評(píng)家史蒂芬?史普瑞爾發(fā)起的美國(guó)與法國(guó)葡萄酒的盲品擂臺(tái)賽正式舉行，雙方各以5款紅葡萄酒、5款白葡萄酒對(duì)陣。大會(huì)的9名評(píng)委全部是法國(guó)人，其中包括“法國(guó)原產(chǎn)地命名管理局”(這個(gè)部門負(fù)責(zé)執(zhí)行大家耳熟能詳?shù)腁OC制度)首席監(jiān)察官、波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)主席、《法國(guó)葡萄酒》雜志主編等重量級(jí)專家，連參賽的美國(guó)酒莊都心懷畏懼!
結(jié)果讓人大跌眼鏡，太出人意料，如一道晴空霹靂擊中了法國(guó)人高傲的鼻梁：紅葡萄酒第一名(1973年的Stag’s Leap Wine Cellars)和白葡萄酒第一名(1973年的Chateau Montelena)全部來(lái)自加州，“法國(guó)在葡萄酒領(lǐng)域神秘的至高地位似乎瞬間傾塌了”。
當(dāng)然，高傲且權(quán)威的法國(guó)人并不服氣，他們有令人信服的辯解：法國(guó)葡萄酒經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，需要存放相當(dāng)長(zhǎng)的年頭才能達(dá)到最佳境界。于是，續(xù)幕上演，2006年5月24日，“巴黎品酒會(huì)”30周年當(dāng)天，當(dāng)年的發(fā)起人史普瑞爾再次組織品酒會(huì)，打開已存放30年的10種參賽紅葡萄酒進(jìn)行盲品復(fù)賽(由于白葡萄酒陳年能力有限，未組織復(fù)賽)。人們普遍猜測(cè)，陳年的法國(guó)紅酒一定會(huì)笑到最后，甚至連史普瑞爾本人也公開表示：“我認(rèn)為最終的獲勝者非法國(guó)莫屬，加州紅酒能進(jìn)入前四名就很不錯(cuò)。”但 …… ，復(fù)賽的結(jié)果：排名前五的紅酒全部來(lái)自加州!
1976年5月24日的盲品大會(huì)是“新世界”葡萄酒正真確立自身地位的一天，是葡萄酒新世界的獨(dú)立日，在這一天，貴族被拉下馬來(lái)，從此，“新世界”有了可以和“舊世界”分庭抗禮的學(xué)界認(rèn)知！
以上就是一些關(guān)于葡萄酒新世界的獨(dú)立日的知識(shí)，不知道你有沒有學(xué)到呢。其實(shí)出現(xiàn)葡萄酒的新世界與舊世界之分不僅僅是那些沒有傳統(tǒng)的釀酒技藝和要求來(lái)說(shuō)的國(guó)家的好事，這也是葡萄酒界的好事，因?yàn)閷?duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)區(qū)分新世界和舊世界就意味葡萄酒不會(huì)順著一條路走下去，這就葡萄酒就有了新的發(fā)展路線，這樣就為消費(fèi)者帶來(lái)更多新的東西。
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