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        紅葡萄酒醬燒魷魚,你吃過(guò)嗎?

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                        在中國(guó)的5000年的歷史文化里,包含著美食文化。而陜西羊肉泡饃、北京烤鴨、天津狗不理包子等等這些都是歷史遺留下的美食。在5000年里,還有外來(lái)文化的引入。說(shuō)到外來(lái)文化就不得不提最近很火的葡萄酒到了,葡萄能搭配火鍋的吃法小編之前又說(shuō)到過(guò),但不知道你們有沒有聽說(shuō)過(guò)用葡萄酒做菜呢?

                        紅葡萄酒醬燒魷魚是意大利人圣誕夜最喜歡的菜肴,不但可以當(dāng)配菜、開胃菜,還可以配意大利面吃。不妨親手做一道異國(guó)美食來(lái)增添節(jié)日氛圍吧! 

                     準(zhǔn)備食材 

                     魷魚1公斤,清洗干凈,番茄醬1罐(700克),紅葡萄酒250毫升,新鮮檸檬汁2湯匙,橄欖油1湯匙,蒜1頭(切碎),現(xiàn)磨黑胡椒1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,干九層塔1茶匙,羊乳干酪屑30克。 紅葡萄酒醬燒魷魚,你吃過(guò)嗎?

                     做法 

                     1.將魷魚身上的觸須切下,將魚身切成約1.5厘米厚的圈,備用。 

                     2.在平底鍋內(nèi)加入番茄醬、紅葡萄酒、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒、辣椒、九層塔和羊乳干酪屑,并攪拌均勻。用中低火燉30分鐘左右,使紅葡萄酒里的酒精蒸發(fā),使各種調(diào)味料充分融合。

                    3.將魷魚圈和觸須倒進(jìn)鍋里,繼續(xù)小火慢燉20-30分鐘,時(shí)常攪拌。當(dāng)魷魚肉鼓起且更加不透明時(shí),即表示已熟可裝盤。 TIPS:燉魷魚時(shí)不要用高火或者時(shí)間過(guò)長(zhǎng),否則魷魚很容易變得過(guò)硬而不易嚼。

                    小編之前一致說(shuō)的都是用葡萄酒來(lái)搭配各國(guó)菜式。沒有想到過(guò)以葡萄酒作為佐料放到主食里,這樣的一道紅葡萄酒醬燒魷魚就美味的呈現(xiàn)在大眾的眼前了,小編上述也說(shuō)明了它的材料分量和做法,不知道你們有沒有g(shù)et到呢?如果你還有更好關(guān)于葡萄酒的創(chuàng)意菜式,不妨留言區(qū)告訴小編我哦!小編看到了有可能采納哦!


        (責(zé)任編輯:葡萄酒網(wǎng))

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