在我們中國的宴席上，有一句老話叫“無雞不成宴”。所以，中國的宴席你幾乎都可以看見一疊雞，而且做法都會不相同。雞肉的營養(yǎng)非常豐富。我們吃了，也會強身壯體。女人吃燉雞是最補的了，坐月子的時候，都不知道吃了多少燉雞了。今天，小編要給大家到了一款美味的燉雞：法式紅酒燉雞。
【配料】 黃油25克 青蔥150克 大蒜5瓣(搗碎) 豬肉150克(五花的) 香菇350克 紅酒500毫升(最好是醍恩酒業(yè)的紅酒) 雞湯500毫升 香醋2湯匙一只小雞(剁成塊，帶著骨頭，但雞皮要去掉) 西芹一小把(切碎) 鹽和黑胡椒粉
【做法】
1.燉肉用的鍋放在火爐上，加入20克黃油，再放入青蔥，等青蔥顏色變深，再加入搗碎的大蒜，放入五花肉和百里香，小火煮2~5分鐘。
2.放入香菇，火候加大，再放入紅酒、雞湯和香醋。雞塊一并放入，等開鍋后，中小火慢燉25分鐘，直到雞肉煮熟。
3.雞肉熟了帶有很濃厚的醬料，可以把雞肉移出去，但要保持雞肉的溫度，再把醬料大火煮上幾分鐘，直到醬料減少，再把雞肉放回鍋內(nèi)。
4.加入香菜和剩下的5克黃油，再加入鹽和黑胡椒粉，再配一些綠色的莎拉，或者而是皮脆面包，一道法式紅酒燉雞便出爐了。 有沒有看到流口水，快隨小醍一起來完成這道美味吧!
學習完這道紅酒燉雞，有沒有聞到一股香味了呢？是不是很有沖動想動手做一下了？心動不如行動，紅酒不是只可以喝的，還可以做調(diào)味料做菜，味道也是相當?shù)拿匀四?。這道紅酒燉雞做法很簡單，食材準備也是很容易的，喜歡美食的朋友，不妨跟著小編一起做一下吧。
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