中國的傳統(tǒng)節(jié)日有很多，譬如：春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等等大大小小的傳統(tǒng)節(jié)日。說到春節(jié)就讓小編想起外國人的春節(jié)，但他們不叫春節(jié)，叫圣誕節(jié)。在外國人眼里圣誕節(jié)和我們中國的春節(jié)一樣重要，他們在飲食方面也比較隆重。今天小編我就跟大家說說英國皇室圣誕節(jié)專門提供的
葡萄酒，你知道嗎？
意大利幾乎所有的產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)莫斯卡托葡萄酒。葡萄酒中的大部分酒精度較低，稍帶甜味，與水果甜點(diǎn)及以水果為主的甜點(diǎn)是絕配。最出眾且最受歡迎的莫斯卡托葡萄酒是阿斯蒂產(chǎn)區(qū)的莫斯卡托，它幾乎可以說是意大利莫斯卡托葡萄酒的原型。
“Scanzo”源于倫巴第貝加莫市的(Bergamo)“Scanzorosciate”小鎮(zhèn)。2009年，此款酒被評為DOCG葡萄酒，是貝爾加莫產(chǎn)區(qū)的第一款DOCG葡萄酒。當(dāng)然，更高的等級往往意味著更嚴(yán)格的釀造要求。相關(guān)法律對于其最高產(chǎn)量、成熟度、最少酒精含量和殘余糖分等都做了嚴(yán)格的規(guī)定。
乍一看，“Moscato”，很多人都以為是白葡萄酒。其實(shí)，斯坎佐·莫斯卡托葡萄酒是用香氣濃郁的斯坎佐·莫斯卡托葡萄釀制而成的紅葡萄酒。斯坎佐·莫斯卡托葡萄是莫斯卡托葡萄（Moscato）的變種，盡管在地中海盆地莫斯卡托葡萄有很多變種，但很少有用來釀制紅葡萄酒的，斯坎佐·莫斯卡托葡萄是例外。貝爾加莫產(chǎn)區(qū)的葡萄種植歷史，和意大利其它產(chǎn)區(qū)一樣，都與羅馬帝國時(shí)期有著莫大的聯(lián)系。大約公元前50年，羅馬軍隊(duì)把高盧人驅(qū)逐出境，而斯坎佐·莫斯卡托葡萄酒傳說就是為了紀(jì)念這次軍事勝利而帶來的獎(jiǎng)品，不過這可能只是人們茶余飯后的故事，并不一定是真實(shí)的歷史。但千真萬確的是，斯坎佐·莫斯卡托葡萄酒是文藝復(fù)興期間流行于意大利北部貴族之間的葡萄酒，特別是在米蘭和威尼斯。此外，斯坎佐·莫斯卡托葡萄酒在國際市場也擁有良好的聲譽(yù)，它是英國皇室在圣誕節(jié)欽點(diǎn)的葡萄酒，過去是，現(xiàn)在依舊是。 
根據(jù)DOCG法律規(guī)定，僅有32公頃的葡萄園可用來種植斯坎佐·莫斯卡托葡萄，每公頃葡萄釀制約4000公升葡萄酒，而每一百公升的葡萄酒平均需要400個(gè)小時(shí)的工作量，因此斯坎佐·莫斯卡托葡萄酒產(chǎn)量低，成本高，其價(jià)格也自然高昂。除此之外，其特殊的釀造工藝也是造成其價(jià)格高漲的原因。斯坎佐·莫斯卡托葡萄酒屬于風(fēng)干型葡萄酒，葡萄采摘后需風(fēng)干，直到果汁重量不到原來的30%，風(fēng)味和糖分變得濃縮。隨后，葡萄將會(huì)被壓榨，在壓榨的過程中，釀酒工人都會(huì)小心翼翼以防把葡萄皮中苦澀的物質(zhì)榨出。發(fā)酵后，葡萄酒將在不銹鋼鋼罐中熟成2年以上。與一般的紅葡萄酒不一樣的是，此款酒不宜選用橡木桶熟成。
斯坎佐·莫斯卡托葡萄酒的顯著特點(diǎn)是：酒色呈深寶石紅，風(fēng)味濃郁，酒體厚重，香氣馥郁。優(yōu)質(zhì)的斯坎佐·莫斯卡托葡萄酒通常帶有干鼠尾草、玫瑰、黑櫻桃、洋槐蜂蜜的香氣，并伴有肉桂、丁香和甘草的香氣，如波特酒般醇厚，口感甜潤，如與貝加莫奶酪搭配可謂是“天作之合”。
其實(shí)在小編還沒有認(rèn)識葡萄酒之前，英國皇室給我的就是一種威嚴(yán)的存在，不像那些動(dòng)畫片里說的那樣。對于英國皇家圣誕節(jié)專供的葡萄酒小編我今天就先說這么多吧，如果還想知道更多關(guān)于英國皇室其他節(jié)日專供的葡萄酒，記得留意小編寫的文章哦！今天我就先說到這，下回我們繼續(xù)再見吧！
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