藍(lán)沐斯是遍布意大利的釀酒葡萄，很多人都非常喜歡喝意大利的葡萄酒，因?yàn)橐獯罄钠咸丫平o人的感覺是非常特殊的，和意大利的葡萄品種也非常多，今天小編要介紹的就是藍(lán)沐斯葡萄品種，藍(lán)沐斯葡萄酒品種，可以說是遍布意大利的釀酒葡萄。
藍(lán)沐斯(Lambrusco)既是一種釀酒用紅葡萄的名稱，藍(lán)沐斯葡萄的故鄉(xiāng)在意大利中部的艾米利亞-羅馬涅大區(qū)，開始該葡萄品種充滿著野生、自然的氣息，隨后被慢慢馴化。根據(jù)伊特魯里亞人的敘述，在意大利Lambrusca葡萄僅此一種，但是它的變種及與其他葡萄嫁接的品種多達(dá)60余種，遍布整個(gè)意大利。藍(lán)沐斯也指主要采用藍(lán)沐斯葡萄所釀制的意大利葡萄酒的名稱。
藍(lán)沐斯葡萄和葡萄酒產(chǎn)自艾米利亞·羅馬涅大區(qū)的四個(gè)地帶和倫巴第大區(qū)的一個(gè)地帶，主要是在中部省份摩德納、帕爾馬、勒佐·艾米利亞和曼圖亞這一帶。這種葡萄擁有悠久的釀酒歷史，根據(jù)考古證據(jù)顯示，伊特魯里亞人人工培植了這種葡萄。在羅馬時(shí)代，Lambrusco以其產(chǎn)量和高出產(chǎn)量而受到高度贊賞，三分之二英畝的產(chǎn)量足夠裝滿300罐紅酒。Lambrusco葡萄是一種極具生命活力、持續(xù)高產(chǎn)量的葡萄，而且抗病性很好。它的葉子呈五角星狀，顏色為深綠色，有時(shí)還有三個(gè)圓形的突起。
Lambrusco葡萄的果穗中等，排列松散，沿著果梗排成金字塔的形狀。葡萄果實(shí)中等，呈橢圓型，皮厚，顏色為暗紅色。果實(shí)的丹寧很低，適合用來釀造低度葡萄酒和在成熟的早期采摘。Lambrusco葡萄顯示出它易于發(fā)展數(shù)種克隆品種和子品種，因此沒有單一的“Lambrusco葡萄”。最常被看到的克隆品種是格斯伯索拉、馬斯特里、馬蘭妮、莫斯特里克、薩拉米諾和索巴拉。葡萄樹通常被種植在高出地面的地方以防止出現(xiàn)霉病。在歷史上，葡萄被種植在白楊樹旁，讓它攀著白楊樹而生長。這種葡萄自身不是特別甜，但是許多甜Lambrusco或者是通過部分發(fā)酵而釀造出來的，或者是通過添加更甜的安塞羅塔葡萄來加以調(diào)和。如果不是通過發(fā)酵而變甜的話，那么，Lambrusco葡萄就能夠釀造出一種不含糖分的紅酒，帶著草莓的芳香和略苦的回味。
到20世紀(jì)末，記錄器能夠辨別超過60種Lambrusco，它們分散于整個(gè)意大利，包括——皮埃蒙特、西西里和威尼托。種植最廣泛的品種是克隆品種薩拉米諾。Lambrusco葡萄的海外形象往往被使用它來釀造的葡萄酒所代替了。在人們的印象中Lambrusco葡萄酒是那種具有典型的甜味、有點(diǎn)氣泡，顏色為粉紅或深紅的廉價(jià)葡萄酒。其實(shí)不然，當(dāng)Lambrusco葡萄被精心釀造時(shí)，它呈現(xiàn)出來的完美會(huì)讓所有人對(duì)它刮目相看。那是一款干型，飄散著愉悅香氣，呈現(xiàn)紫羅蘭色彩，內(nèi)容豐富的葡萄酒。當(dāng)你含入口中時(shí)，你的上腭感受到的是草莓的味道，口感溫和。當(dāng)你完全下咽時(shí)，你又會(huì)感覺回味有點(diǎn)苦?？墒?，這樣的紅酒只夠滿足意大利葡萄酒愛好者的需求，很少銷往海外。
關(guān)于藍(lán)沐斯葡萄品種小編已經(jīng)為大家介紹了，藍(lán)沐斯葡萄品種，對(duì)意大利的葡萄酒釀造是非常重要的地位，藍(lán)慕絲是遍布意大利的釀酒葡萄，很多人都非常喜歡意大利的葡萄，朋友們有興趣的話，也可以去了解一下藍(lán)沐斯葡萄品種。
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