隨著葡萄酒在中國人民心目中的地位的提高，越來越多人喝上了葡萄酒，而一些人由于各種各樣的原因只喜歡喝國外的葡萄酒。由于是國外葡萄酒的原因，有時(shí)候?qū)τ谶@些葡萄酒并不怎么了解，平時(shí)也只能通過新聞去了解這方面的知識，而我們對于農(nóng)藥這個(gè)問題則是尤其的敏感，正是由于這些不了解我們對于這些問題存在著誤區(qū)。

誤區(qū) A一樣的“波爾多”緯度，不一樣的葡萄

在葡萄酒的宣傳中，經(jīng)?？吹讲柖嗑暥纫辉~，似乎在河北秦皇島、天津漢沽和山東煙臺(tái)等地，與盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的北緯40度的波爾多產(chǎn)區(qū)有著同樣的葡萄種植條件。

事實(shí)上，北緯40度的波爾多產(chǎn)區(qū)屬地中海氣候，冬季多雨，夏季干旱，適合葡萄生長，經(jīng)多年的傳承經(jīng)營，逐漸形成了歐洲最知名的葡萄酒莊集中地，成為世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名產(chǎn)區(qū)。

而我國東部大部分地區(qū)，夏天既高溫又多雨，對葡萄生長非常不利，容易造成病蟲害，如果成熟期遇到較多的降雨，葡萄的糖分積累困難，則葡萄的品質(zhì)不高。

隨降雨而來的是易發(fā)霜霉病、白粉病、褐斑病等病害，以及農(nóng)藥的大規(guī)模使用。曾有當(dāng)?shù)毓r(nóng)表示：“我們的葡萄就是農(nóng)藥保大的”，應(yīng)該不算夸大其詞。就算張?jiān)Ｗ罱K提供的數(shù)據(jù)表明其送檢的葡萄酒農(nóng)殘含量遠(yuǎn)低于歐洲水平，農(nóng)藥在葡萄種植過程中大量使用仍然是一個(gè)不得不重視的要素。

誤區(qū)B一樣的農(nóng)藥，不一樣的噴灑時(shí)間

波爾多液是葡萄病蟲防治中會(huì)用到的農(nóng)藥。有心人通過《關(guān)于農(nóng)藥波爾多液的配制及其使用方法》一書得知，使用此農(nóng)藥的時(shí)間已經(jīng)有嚴(yán)格的規(guī)定，“葡萄在花期、花后、采果前30天，不能使用農(nóng)藥，以防藥害……藥液中的重金屬元素銅對人有害，噴藥后需經(jīng)25天以上才能采收”。

而有記者在對秦皇島葡萄園的采訪中發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)在打藥的時(shí)候根本沒有時(shí)間概念，在離采摘期不足半個(gè)月的時(shí)候仍然使用該農(nóng)藥。顯然，因?yàn)楣r(nóng)的文化水平限制或者意識問題，或者農(nóng)藥使用培訓(xùn)不到位等原因，一些本可避免的農(nóng)藥殘留也留了下來。

對此，我們只能期待集中大面積現(xiàn)代化的種植能夠避免這種人為因素。

誤區(qū)C一樣的品牌，不一樣的原料

近年來我國葡萄酒銷量以每年10%的增幅上漲，據(jù)報(bào)道中國已經(jīng)成為世界第五大葡萄酒銷量國。很多大型葡萄酒品牌在面對急劇擴(kuò)大的市場，難免加大了擴(kuò)張的步伐，因?yàn)樽杂衅咸逊N植園所產(chǎn)的葡萄不夠，導(dǎo)致葡萄的收購量增加，其間不乏充斥著不規(guī)范果農(nóng)種植出來的葡萄，質(zhì)量無法得到保障，從而使部分葡萄酒農(nóng)殘含量高于其自產(chǎn)葡萄釀成的成品酒。

因此，即便是同一品牌的葡萄酒，其品質(zhì)也有很大的區(qū)別。

誤區(qū)D一樣的檢查方式，不一樣的達(dá)標(biāo)手段

我國雖然有對葡萄酒的系列質(zhì)量檢查，但是國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的工作人員仍表示“現(xiàn)在葡萄酒農(nóng)殘沒有出臺(tái)檢測標(biāo)準(zhǔn)”。

從事葡萄酒實(shí)驗(yàn)室研究的段長青教授在接受媒體采訪時(shí)表示，國家在制定相關(guān)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)時(shí)存在諸多不健全因素。他舉例稱，葡萄酒國標(biāo)規(guī)定干浸出物比例要達(dá)到17%，但這個(gè)要求沒有細(xì)化到每種化合物指數(shù)是多少，很多酒企會(huì)通過一些添加手段調(diào)試達(dá)標(biāo)，但我們能通過實(shí)驗(yàn)室檢測出其產(chǎn)品摻假，“你能說它們是不合格產(chǎn)品嗎，你要敢說，企業(yè)還會(huì)反咬你一口。

事實(shí)上，業(yè)內(nèi)人士仍然認(rèn)為目前中國尚缺少葡萄酒農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)檢測的科技手段。

以上就是關(guān)于在葡萄酒農(nóng)藥的問題上容易出現(xiàn)的誤區(qū)，希望大家好好注意一下，其實(shí)葡萄酒存在農(nóng)藥的問題并不普遍，只是由于某些媒體的報(bào)道使得事件變得樸素迷離，希望大家不要在這個(gè)問題上一驚一乍，只要我們在選擇葡萄酒的時(shí)候注意這個(gè)問題就可以。