現(xiàn)在說起吃，人們已經(jīng)不會再拘泥于僅僅是吃飽肚子了，由于生活水平的提高，人們對吃要求越來越高了，不僅要吃得好，吃得健康，餐桌上還要有喝。怎么吃怎么喝已經(jīng)成為現(xiàn)代人懂不懂得生活的標志，無論富有還是貧窮追求品質(zhì)的生活對現(xiàn)代人來說才是最重要的。
在現(xiàn)代社會，單單做一名“吃貨”是遠遠不夠的!我們不僅要懂得怎么吃，還要懂得怎么喝，更要懂得怎么搭配“吃&喝”!下面為你介紹7種常見美食應(yīng)該如何搭配葡萄酒，讓你從普通吃貨晉升為優(yōu)雅時髦的餐飲專家! 無論是居家燒烤、外賣打包還是浪漫的晚餐，我們總能找到幾款與之相配的紅酒。如果你想要在朋友和愛人面前展示一下高超的紅酒搭配技藝，那就學習一下下面的酒搭配原則吧。
1. 傳統(tǒng)燒烤 對于涂抹著濃烈醬汁燒烤類食物，仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒是很好的搭配。仙粉黛富含以胡椒味為主的辛香味，并伴有一些水果味，這使它適合搭配任何傳統(tǒng)燒烤食物。 2. 壽司 像壽司這樣的清淡食物需要搭配同樣清淡、精致的酒品。夜間，長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒是壽司店中的寵兒。因為大部分壽司中含有魚，而長相思葡萄酒清新，爽口且可以去除異味，因而它成為了壽司的經(jīng)典和完美搭配。
3. 中式外賣 晚上在家享用中式外賣時，傳統(tǒng)上最好的搭配是瓊瑤漿(Gerwurztraminer)葡萄酒。這種酒有著明顯的荔枝香味和獨特的花香，對于簡單而油膩的中餐來說，它是很好的配酒。
4. 沙拉 隨著全球日漸推崇健康飲食，沙拉變得越來越流行。桃紅葡萄酒口感優(yōu)雅，富含櫻桃、覆盆子及其他顏色較深的紅色水果的風味，有些甚至表現(xiàn)出西瓜和柑桔的風味。正因為桃紅葡萄酒帶有這些純正、清淡的風味，因而它成為沙拉的絕佳搭配。
5. 火雞 圣誕節(jié)來臨時，用什么樣的葡萄酒搭配火雞才是最好的呢?果味濃郁的博若萊(Beaujolais)是上佳的選擇。這種酒濃郁的果香可以為火雞帶來更豐富的口感。
6. 素食 對于富含各種自然風味的素食而言，灰皮諾(Pinot Grigio)是絕配?；移ぶZ有時也拼為“Pinto Gris”，這種酒口感豐富，既有甜瓜、梨的清香也有熱帶水果的濃郁香氣，甚至還有蜂蜜的風味。酒體豐滿的灰皮諾葡萄酒很適合搭配素食。
7. 巧克力 由于巧克力太甜，葡萄酒是否能夠與巧克力搭配一直存在爭議。你需要選擇一款與巧克力一樣甜或者比巧克力更甜的葡萄酒。比如，你可以選擇一款深色的、經(jīng)過橡木桶陳釀的紅葡萄酒——品麗珠(Cabernet Franc)就是一個不錯的選擇。也有一些葡萄酒帶有些許的巧克力或苦可可的味道，這些酒都是巧克力的最佳選擇，能使你感受到美酒與美味巧克力一同登場時所帶來的絕妙享受。
無論你餐桌上有什么，我覺得葡萄酒都可以成為一個讓人無比喜愛的酒，想要吃的好，吃的舒心，簡簡單單地吃已經(jīng)滿足不了大家了，所以搭配一瓶好的葡萄酒能讓你的所追求的生活更美好。讓你的家人和周圍的朋友都可以更好地享受生活，這或許是一個不錯的選擇。
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