葡萄酒是從普通的葡萄釀造出來的，葡萄是如何釀造成葡萄酒的？其實要歷很多的的磨練，瓶青澀的瓶裝酒，經(jīng)過百般磨練，成為愛酒人渴望擁有的至飲。正是因為要經(jīng)過如此復(fù)雜的過程才會有人們手中的美酒，而一瓶真正的美酒是會在酒瓶中歌唱的。
法國著名詩人波德萊爾曾在一首詩歌寫道：“昨天晚上，酒的靈魂在酒瓶里唱歌?！蹦?，聽到酒的靈魂在酒瓶里唱歌嗎？
?一個有月亮的晚上，我們和朋友們相聚在圣雅羅私家酒窖品鑒紅酒。 剛到酒莊的庭院，就有帥氣的侍者遞上一杯干白，并且?guī)ьI(lǐng)我們參觀他們的酒窖，專業(yè)的講解，頓時讓我們受益良多。
記得在講解過程中，我們的群友樸揚猶如一名好學(xué)的學(xué)生，不時地總結(jié)品評指導(dǎo)告訴我們的知識――新世界和舊世界的葡萄酒兩者之間的差別，不同的釀造方式及品酒過程當(dāng)中的一些要注意的事項等等。
參觀過后，我們在品評指導(dǎo)的帶領(lǐng)下，乘上了“航班”，開始了紅酒的環(huán)球之旅。
第一站來到的是法國。迎接我們的是芳齡2歲的“相見巴黎”。它來自法國道克地區(qū)，是由目前最受歡迎的梅樂釀制的。雖然只是一款入門級的干紅，口感略帶有酸澀，但是大家普遍認(rèn)為這是一款不失芳香的紅酒。
第二站我們飛抵南非，見到的是芳齡3歲的“開普敦紅”。當(dāng)紅酒倒入酒杯中，我們聞到的是成熟的香味和愉悅的單寧味。配合烤腸堅果等小點，更是把酒香襯托到了極致。
第三站是智利，2005年的“安山谷沙威濃”熱情地接待了我們。指導(dǎo)說這支酒體豐滿的赤霞珠來自陽光明媚的摩爾山谷，細(xì)膩的單寧和適中的橡木味造就了圓潤和諧的口感。紅酒在口腔中的回香更加濃烈，入口也更為順滑。
最后我們到了浪漫的西班牙。我們見到的是“阿巴莉莎·廷托”。這是一款有個性的年輕葡萄酒。這款酒的酒色為深紅，在夜光的襯托下，在桌布上映襯出的顏色猶如一團(tuán)玫瑰色的火焰。
可是關(guān)于它的香氣，大家意見似乎不統(tǒng)一，有人覺得是巧克力的香氣，有人覺得是櫻桃的香味，也有人覺得是青蘋果的氣息，還有人認(rèn)為是鹵雞腿味，甚至于一位煙草公司的朋友認(rèn)為是煙草味。也許這就是品酒帶給人們的樂趣。
酒的靈魂在唱歌，歌者無心，聽者有意!
葡萄酒確實在歌唱，只有作為品嘗者的我們找到最適合我們的葡萄酒，當(dāng)我們真正了解關(guān)于酒的一切的時候也許才能聽到他們的歌唱。如果你不是真正地喜歡葡萄酒你是不能聽到葡萄酒的歌唱的。接下里讓我們一起另聆聽葡萄酒的歌唱吧
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