葡萄酒最佳貯藏溫度是多少呢？

2018-03-30 16:00

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　　相信大家都知道葡萄酒的儲藏溫度是有一定的范圍的，最重要的就是不能夠直接放在太陽底下暴曬，那么葡萄酒的最佳儲存溫度是多少呢？作為愛酒你是否知道這個事情？下面我們一起來看一下。

　　如果您買回的葡萄酒需要長期貯藏時，比較理想的存放溫度是10℃至15℃之間，5℃為下限，20℃為上限。通常，能調(diào)節(jié)氣溫的葡萄酒酒窖或?qū)ｉT的葡萄酒冰箱都是理想的存放場所。有螺旋蓋的葡萄酒可直立放置，但那些使用橡木塞的葡萄酒則應(yīng)側(cè)放或倒置，以防止葡萄酒發(fā)生氧化。具體而言，酒體較輕盈的梅洛和黑皮諾等紅葡萄酒的最佳貯藏溫度是12℃左右。而16℃則是酒體較豐滿的紅葡萄酒(如赤霞珠和西拉)最理想的貯藏溫度?？偟膩碚f，紅葡萄酒的貯藏溫度不能太低，因為這會影響酒的熟成，而太高則會使得葡萄酒過早熟成和氧化。

　　酒體較輕盈的干白和桃紅葡萄酒最好存放在溫度在9℃左右的地方;酒體較豐滿的白葡萄酒貯藏溫度可稍高。起泡酒和甜型非加強型葡萄酒最理想的貯藏溫度則是7℃;波特等加強型葡萄酒最佳的存放溫度是17℃。總之，各位愛酒人士一定要注意的是千萬別將葡萄酒長期貯藏在5℃以下的地方，這會大大削弱葡萄酒在陳年過程中，發(fā)展出完美風味的能力。此外，20℃以上的場所也絕對不要考慮用來存放葡萄酒。這是因為溫度過高時，熱力會催化葡萄酒的生化反應(yīng)，破壞葡萄酒原有味道和縮短其壽命。

　　以上就是小編為大家介紹的葡萄酒最佳儲存溫度，希望小編以上的資料對大家有幫助，同時希望大家一定能夠掌握正確的儲藏方法。

(責任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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