時(shí)代的發(fā)展越來越好了，現(xiàn)在已經(jīng)可以做到足不出戶送貨上門了。我們也會(huì)常常出門參加一些同學(xué)聚會(huì)、公司年會(huì)等等的聚會(huì)或者宴會(huì)。而在這些宴會(huì)上，我們少不了一頓的喝酒，通常在高端一點(diǎn)的宴會(huì)，我們通常喝的是葡萄酒。在葡萄酒的世界里，喝葡萄酒的人很多，但懂葡萄酒的人很少，你知道正確品飲葡萄酒的“禮數(shù)”嗎？小編帶你一一了解一下吧！
葡萄酒是一種優(yōu)雅而美麗的飲品，要想品出葡萄酒的最佳口感，就要盡量遵循葡萄酒的“禮數(shù)”。只有這樣，才能使葡萄酒散發(fā)出迷人的魅力。下面就讓佳釀網(wǎng)小編告訴品葡萄酒有哪5大步驟。
倒酒
這是個(gè)非常簡單的動(dòng)作，不過千萬別把酒滿上，最多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣。因?yàn)?，要留有足夠的空間，在搖晃酒杯時(shí)才不至使酒溢至外面;同時(shí)，留有足夠的杯內(nèi)空間，可挽留從酒中逸出的香氣。 
但氣泡酒不受“三分之一規(guī)則”的限制。原則上，氣泡酒一直倒到氣泡冒到杯口，類似于倒啤酒。如我們是順著杯壁慢慢倒酒，則頂部氣泡就會(huì)較少，這時(shí)斟酒的原則是三分之二。
檢驗(yàn)
如在餐廳用酒，侍者開瓶后會(huì)向主人的杯中倒入一點(diǎn)點(diǎn)酒，在得到主人認(rèn)可后才會(huì)換瓶或向其他人倒酒。試這口酒的目的是檢驗(yàn)酒是否存在質(zhì)量問題，而不是確認(rèn)酒的口味是否對(duì)胃口。
舉杯
從方便角度講，手握杯身是最自然，也是最穩(wěn)健的。許多人也是這樣拿杯的。但正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿，甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的，之所以這種既不自然、又不平衡的姿勢才是正確的，是因?yàn)檫@一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對(duì)酒的觀賞。
或許在有些人的記憶中有一種將杯桿夾在中指和無名指間，用手掌托住杯身的握杯姿勢。那是飲用白蘭地時(shí)優(yōu)雅而又浪漫的握杯姿勢，但飲用葡萄酒時(shí)最好不要采用。如果自認(rèn)為酒溫太低，則也可以用這種姿勢來對(duì)葡萄酒加溫，而不必機(jī)械地、教條地按上面所說的方式舉杯。
敬酒
西方敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼，并注視對(duì)方，最少要喝一口酒以示敬意。
打轉(zhuǎn)
葡萄酒入杯后不要即刻飲下，入口前還有個(gè)晃杯的動(dòng)作?；伪哪康氖轻尫啪频南銡猓瑫r(shí)也是給酒留有更充足的氧化時(shí)間，使酒有柔和的過程。這也是酒不能倒太多的原因之一。
晃杯使酒液自下而上，并順著杯轉(zhuǎn)動(dòng)的方向打轉(zhuǎn)。好的晃杯動(dòng)作會(huì)使杯中之酒形成較大的凹面，從而加速香氣的釋放和氧化;同時(shí)又有優(yōu)美的螺旋狀運(yùn)動(dòng)軌跡。晃杯時(shí)，千萬不可將酒晃到外面?；伪瓌?dòng)作可通過在杯中放些水來練習(xí)。但水與酒是不一樣的，一杯水可能已練到了打轉(zhuǎn)自如，酒可能在杯中還是不聽使喚地晃來晃去，有被晃出的危險(xiǎn)。當(dāng)然也可以偷懶，將酒杯放在桌上，然后用手指按著杯底在桌面上“劃圈”似地移動(dòng)，以起到晃杯的作用。
在葡萄酒的世界里，有越來越多的人品嘗或者收藏葡萄酒了，而這些人入手或者開封葡萄酒的時(shí)候都會(huì)考慮：這瓶葡萄酒的產(chǎn)地在哪個(gè)國家的葡萄酒莊園呢、葡萄采摘在哪一年、采摘葡萄的那一年有沒有發(fā)生什么大事影響了葡萄收成呢？而你們?cè)谒伎歼@些問題的同時(shí)，有沒有想過品飲葡萄酒的那些“禮數(shù)”呢？小編我說了這么多，你都記住了嗎？
換一換
清空全部
