葡萄酒不僅僅能用來(lái)喝，原來(lái)在做菜的時(shí)候葡萄酒也能派上用場(chǎng)。做菜的時(shí)候加上一點(diǎn)葡萄酒，能幫你解決很多問(wèn)題。葡萄酒能做什么菜？

葡萄酒不僅僅能用來(lái)喝，原來(lái)在做菜的時(shí)候葡萄酒也能派上用場(chǎng)。做菜的時(shí)候加上一點(diǎn)葡萄酒，能幫你解決很多問(wèn)題。葡萄酒能做什么菜？

葡萄酒是肉類食物的佳腌料：葡萄酒能使肉的表層變嫩，同時(shí)增加其香味。用葡萄酒調(diào)制的腌泡汁能使腌過(guò)的肉或海鮮在烹煮時(shí)保持水分。

肉類不同，用的葡萄酒也不同：一般來(lái)說(shuō)，淺色的肉類，比如雞肉和魚肉，適合用淺色的葡萄酒烹飪，如白葡萄酒；深色的肉類，比如牛肉，則適合用深色的紅葡萄酒作配料。

做魚加葡萄酒味道更鮮美：如果在烹調(diào)時(shí)加入少量葡萄酒，既能增加魚肉的香味，又能保持新鮮。具體的做法是，燉魚的時(shí)候先在鍋里加入少量葡萄酒，然后把魚放入沸騰的葡萄酒中；或者在魚身上均勻地撒上兩勺葡萄酒，然后再烹制即可。 

此外，紅葡萄酒更適合烹飪營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，比如牛肉、豬肉、鴨、鵝等，白葡萄酒更適合烹煮雞肉、魚、火腿和貝類等。

做菜的時(shí)候可以試著加一點(diǎn)葡萄酒，煮出來(lái)會(huì)更好吃哦。

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