“民以食為天”這是國(guó)人多年秉承的一個(gè)道理。吃，是常人每天必定會(huì)做的一個(gè)動(dòng)作。但在吃的過(guò)程中，你有沒(méi)有想過(guò)用飲品去搭配里面的飯菜或者其他呢？或許你第一個(gè)會(huì)想到的是——湯。很多人都會(huì)說(shuō)：“吃飯當(dāng)然要有湯的搭配啦”。可你有沒(méi)有想過(guò)用酒來(lái)搭配你所吃的東西呢？沒(méi)有想過(guò)不要緊，聽(tīng)完小編說(shuō)的，你不僅有這樣的想法，更多的會(huì)是做法。
每年十一月的第四個(gè)星期四就是感恩節(jié)。在這個(gè)充滿了溫情的節(jié)日里，你想用什么葡萄美酒來(lái)表達(dá)對(duì)親人、朋友的感激之情呢?在感恩節(jié)，最富有傳統(tǒng)特色的一道美食是火雞，那你知不知道，吃火雞的時(shí)候，最適合搭配哪款葡萄酒?
1. 火雞+勃艮第白葡萄酒
火雞的常見(jiàn)配酒有佳美(Gamay)、瓊瑤漿(Gewürztraminer)和仙粉黛(Zinfandel)，不過(guò)，當(dāng)大家都這么做的時(shí)候，為什么不另辟蹊徑，選一款產(chǎn)自勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒呢?火雞肉質(zhì)比較干，而勃艮第白葡萄酒酸度充沛，喝的時(shí)候會(huì)讓口腔分泌大量的唾液。吃火雞時(shí)，時(shí)不時(shí)喝一口勃艮第白來(lái)潤(rùn)澤一下口腔，豈非令人回味無(wú)窮?
2. 青豆+新世界雷司令葡萄酒
干型雷司令(Riesling)清新酸爽，帶有礦物質(zhì)和核果的風(fēng)味，可以讓青豆更顯清脆可口。
3. 玉米面包+盧瓦爾白詩(shī)南葡萄酒
玉米面包一般帶有小茴香、辣椒或者咖喱的味道。干型或者半干型的白詩(shī)南(Chenin Blanc)葡萄酒帶有胡桃和小紅莓的甜香，正好可以中和玉米面包的各種辛香味。
4. 土豆泥+白中白起泡酒
使用霞多麗(Chardonnay)釀造出來(lái)的白中白(Blanc de Blancs)起泡酒其實(shí)適合在所有喜慶場(chǎng)合飲用。土豆泥里一般會(huì)加入黃油或者奶油，而白中白起泡酒可以降低它的油膩感。
5. 紅薯+加州霞多麗葡萄酒
酒體豐滿、口感強(qiáng)勁的霞多麗葡萄酒與頂部澆上大量黃油的紅薯進(jìn)行搭配，可以取得令人難忘的美味效果。
6. 火雞肉汁+里奧哈丹魄葡萄酒
火雞肉汁口感油膩，帶有烘烤的香味;產(chǎn)自西班牙里奧哈(Rioja)的丹魄(Tempranillo)紅葡萄酒帶有皮革、烘烤和橡木的風(fēng)味;兩者在氣質(zhì)上非常相配。
7. 球芽甘藍(lán)+新西蘭長(zhǎng)相思葡萄酒(經(jīng)橡木桶陳釀)
感恩節(jié)是吃球芽甘藍(lán)的最佳時(shí)機(jī)。對(duì)于吃球芽甘藍(lán)來(lái)說(shuō)，最佳的配酒莫過(guò)于經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。 8. 面包肉末+羅第丘西拉葡萄酒
不同的人喜歡用不同的材料來(lái)做面包肉末這道菜，有些人喜歡用香腸，有些人喜歡用牡蠣，不一而論。吃這道菜的時(shí)候，可以搭配產(chǎn)自法國(guó)羅訥河谷羅第丘(Cote-Rotie)的西拉(Syrah)紅葡萄酒。
9. 甜洋芋+馬德拉葡萄酒
馬德拉(Madeira)甜葡萄酒跟焦糖一樣香甜，還帶有一些核果的風(fēng)味，非常適合搭配甜洋芋。 10. 小紅莓果醬+麥克拉倫西拉葡萄酒
產(chǎn)自澳大利亞麥克拉倫谷(McLaren Vale)的西拉(Shiraz)葡萄酒富含黑醋栗、覆盆子和香料的風(fēng)味，這些風(fēng)味非常富有層次，并不會(huì)與小紅莓醬的酸甜滋味造成沖突。
有些人吃飯會(huì)搭配湯、吃甜品搭配奶茶。但聽(tīng)完小編我說(shuō)的，你有沒(méi)有想過(guò)吃這些東西是搭配葡萄酒呢？葡萄酒適當(dāng)?shù)娘嬘脤?duì)身體的血液循環(huán)有幫助，更有助于血管的暢通。小編上面只是簡(jiǎn)單的列舉了10中搭配葡萄酒的食物，還有更多和葡萄酒的搭配需要對(duì)葡萄酒熱愛(ài)的學(xué)者去發(fā)掘。聽(tīng)了這么多，有沒(méi)有心動(dòng)的想要嘗試以下呢？心動(dòng)不如行動(dòng)起來(lái)。
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