為什么說波雅克紅葡萄酒是波爾多的象征呢，雙喜波爾多很多人都會想到波雅克紅葡萄酒，波雅克紅葡萄酒確實是一款口感相對來講比較不錯的紅葡萄酒，今天我們就來了解一下為什么說，波雅克紅葡萄酒是波爾多的象征。
很多人認為位于圣朱利安北面的波雅克紅葡萄酒是波爾多的象征。波雅克坐擁三家特一級酒莊(GrandCruClassé)，而且每一家的葡萄酒在每款上好年份酒里頭都占有一席之地，足見其顯赫的地位。所以說，波雅克葡萄酒肯定是波爾多的一張名片，向我們展現(xiàn)與圣朱利安葡萄酒不一樣的風采，何況兩家的葡萄酒都有極佳的陳年能力。這里的葡萄酒風格那份鉛筆刨花的清新，夾雜著雪松味和黑加侖味撲面而來，偶爾還泛起點兒香煙盒和陳年木櫥的味道。
波雅克這里的每一家酒莊都有各自的釀酒哲學和獨門絕技，都在展現(xiàn)著各自的風格，這也為波爾多各酒莊的分級奠定了基礎(chǔ)。拉圖酒莊(Ch.Latour)就是該產(chǎn)區(qū)的典型。人們往往喜歡把拉圖酒莊和雄獅酒莊(Ch.Leoliville-Las-Cases)作比較，這家位于圣朱利安的酒莊位列二級酒莊之首，其葡萄園與拉圖酒莊的葡萄園相鄰，的確是一家實力不可小覷的酒莊。事實上，波雅克其他列級酒莊都值得大家的審視，當然，我們首先關(guān)注的當然是三家一級莊。
“三巨頭”(Triumvirate)實際上，在1855年的分級中，波雅克產(chǎn)區(qū)位列一級莊(PremiersCrus)的就只有拉圖酒莊和拉菲古堡，木桐酒莊只位列二級莊(deuxièmescru)而已。在1853，當羅斯柴爾德男爵(BaronNathanieldeRothschild)年接手時，木桐酒莊的經(jīng)營狀況很不好，也許這也就影響了其在1855年的評級吧。但1855年的分級是基于酒莊葡萄酒的價格來排名的，而那時木桐葡萄酒價格在1854年和1858年都直逼另兩家一級酒莊的，但還是沒有位列一級酒莊之列，也許還有羅斯柴爾德男爵是英國人的緣故吧。時間是最好的見證人，過去的一個多世紀，見證了木桐酒莊葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)。
在菲利普.羅斯柴爾德(PhilippeRothschild)的努力下，木桐酒莊最終在1973年得到了正名。有趣的是，木桐酒莊酒標上的格言也從“我不是第一，我也不干屈居第二，我就是木桐”(Premiernepuis,secondnedaigne,Moutonsuis)悄然變成了“我現(xiàn)在是第一，以前是第二，但木桐還是木桐”(Premierjesuis,secondjefus.Moutonnechange)。而其他兩家一級波爾多名莊(Latour和Lafite-Rothschild)就沒有那么多麻煩事了。
拉菲酒莊雖然晚于木桐酒莊成為羅斯柴爾德家族名下的莊園，但它是由詹姆斯?羅斯柴爾德男爵在1868年的一次拍賣會上拍到的，而且是以較低的價格購入。還有今天大家看到的分級排行榜上，拉菲酒莊領(lǐng)銜眾酒莊，你也許會認為那是按照英文字母排序來的，但其實并非如此，它們是依據(jù)其葡萄酒的知名度而定。還有人認為應(yīng)該把拉圖酒莊放在第一的位置，因為拉圖酒莊最大，而且出產(chǎn)著最好的葡萄酒，還有其葡萄酒的陳年能力較其他酒莊的葡萄酒更長。但不管怎么樣，波雅克產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都是大家夢寐以求的。
波雅克紅葡萄酒近年來受到越來越多消費者的喜愛。更有人說，波亞克葡萄酒是波爾多的一張名片，在向我們展示著波爾多的不一樣的風味，因此如果朋友們有興趣的話，不妨也可以去品嘗一下波雅克紅葡萄酒。
換一換
清空全部
