下一次開酒的時候也好好留意下小小的軟木塞。不同的酒選擇用的酒塞有著很大的區(qū)別。軟木塞可是一個龐大的家族，有純正血統(tǒng)的貴族、有混血兒、有平頭百姓、甚至還有外來的移民……
螺旋蓋(Metal Screw Cap)
螺旋蓋，姑且也可以算是“酒塞”吧。螺旋蓋的出現(xiàn)解決了每個酒饕的終極問題：我酒刀去哪啦？！當(dāng)然另外一個使用螺旋蓋的優(yōu)點是媽媽再也不用擔(dān)心我喝到有”木塞味“的酒了！只是螺旋蓋本身密封性太強，也限制了一瓶酒在陳年過程中的發(fā)展。還有人覺得旋蓋簡單粗暴的開啟方式破壞了開啟一瓶葡萄酒的“儀式性”，降低了葡萄酒的身價。
天然橡木塞(Natural Cork)
天然橡木塞是最經(jīng)典的葡萄酒塞，因為它出色的微透氣能力，讓它成為大多數(shù)需要在酒瓶中緩慢成熟的葡萄酒最優(yōu)的選擇。但缺點就是：貴！而且天然橡木塞沒辦法進行很深層的除TCA工藝，很容易產(chǎn)生”木塞味“。
1+1混合塞(Technical Cork)
1+1混合塞就像一個加了很多很多牛肉餅的巨無霸漢堡！它就是一個碎木塞兩頭分別貼上一層軟木切片。這樣在放久之后，也不用擔(dān)心碎木松掉會跑到酒里面。而且重要的是！它的成本只有天然橡木塞的三分之一！
聚合碎木塞(Agglomerated Cork)
聚合碎木塞顧名思義是用碎橡木制成的。切割完天然橡木塞之后剩下的邊角料做成的。由于通過塑型和粘合，它的透氧性和延展性都遠不如天然橡木塞，但優(yōu)點是價格低廉，而且?guī)缀跄芨鶕?jù)瓶型做成任何需要的形狀。聚合碎木塞常見于低價酒身上。
其它合成塞(Other Corks)
橡木的價格逐年上漲，考慮到成本，一些酒廠開始尋找各種可以降低成本的方法，甚至是替代橡木的材料。目前市場較常見的有以下幾種：聚合橡木塞包上薄膜以解決碎木掉落的問題，但會阻斷氧氣的通過；將碎橡木打成微顆粒再重新粘合；使用發(fā)泡聚乙烯制成的酒塞，可以控制酒塞內(nèi)部縫隙的大小從而控制透氧率，但它的技術(shù)還在發(fā)展中。
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