酒友們注意！葡萄酒其實(shí)是一種嬌貴的酒精飲料哦。葡萄酒對(duì)其周邊環(huán)境較為敏感，許多因素都會(huì)影響葡萄酒品質(zhì)，甚至徹底使葡萄酒 Go Die。實(shí)際生活中，氧化是“許多因素”中無(wú)可辯駁的元兇。因此，小編現(xiàn)在想與大家分享的是：導(dǎo)致葡萄酒氧化的主要原因。
1、高溫的儲(chǔ)存環(huán)境
一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒最適宜的長(zhǎng)期儲(chǔ)存溫度為10℃-15℃，溫度越高，葡萄酒的成熟速度越快。高溫的儲(chǔ)存環(huán)境會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生類(lèi)似“煮熟”的效果，容易使葡萄酒頂塞漏液，同時(shí)令葡萄酒中出現(xiàn)腐爛的水果，煮熟的水果等不愉悅的氧化味道，嚴(yán)重時(shí)可以使葡萄酒嚴(yán)重氧化而 Go Die。
酒友們一定要避免把心愛(ài)的葡萄酒存放在任何溫度較高的地方哦?。◤N房，汽車(chē)后備箱，烈日下等等）
2、開(kāi)瓶后久置
有時(shí)候，我們打開(kāi)一瓶葡萄酒后不能一次性喝完，這樣一來(lái)它就會(huì)直接暴露在空氣中。一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)瓶后久置的葡萄酒經(jīng)歷的過(guò)程和陳放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)相似，只不過(guò)開(kāi)瓶后的葡萄酒相對(duì)不開(kāi)瓶時(shí)氧化到相同狀態(tài)需要的時(shí)間大大縮短。
3、陳放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
絕大多數(shù)葡萄酒都有其最佳飲用時(shí)間的期限。一旦某款葡萄酒存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，它就會(huì)因?yàn)楹脱鯕膺^(guò)度接觸而逐漸老化，輕則失去其原有的新鮮風(fēng)味而變得沉悶、寡淡，重則氧化過(guò)度而醋化，呈現(xiàn)出明顯的醋酸味而徹底 Go Die。
對(duì)于大部分價(jià)格便宜的葡萄酒，寶寶們一定要記得趁新鮮喝，不宜久存哦！
通常，酒友們?cè)诖蜷_(kāi)一瓶葡萄酒后要盡快把它喝完哦?。](méi)喝完的部分要盡量保存在低溫環(huán)境）
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