酒桌上，經(jīng)?？吹讲簧傩』锇檫€沒飲上半杯小酒，臉蛋就紅得跟個紅蘋果似的，甚至全身皮膚發(fā)紅。這種現(xiàn)象，中國人俗稱“上臉”。喝酒臉紅是怎么回事？
酒在體內(nèi)代謝過程
喝酒進(jìn)入體內(nèi)后，由腸胃吸收進(jìn)而通過靜脈輸送到肝臟，90%的酒精都是由肝臟進(jìn)行代謝，而剩下的可通過肺、腎排出體外。
酒精在肝臟中被一種叫做乙醇脫氫酶的代謝酶氧化為乙醛，乙醛再經(jīng)乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸一小部分被肝臟利用，其他的大部分被轉(zhuǎn)送到身體的各個部位，最后轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水。
所以酒精進(jìn)入人體后是不被儲存的，人體的代謝能力和速度是能否喝酒的關(guān)鍵，由自身的酶系來決定，因此也不存在酒力可練的道理。只能說是提高自身對酒精的耐受力，日積月累傷害越來越大。
喝酒臉紅對身體會產(chǎn)生什么影響？
喝酒臉紅的人并不像人們常說的不容易醉，相反，喝酒臉紅的人容易出現(xiàn)頭暈、惡心想吐的現(xiàn)象，因此容易出現(xiàn)酒精中毒。此外，通常喝酒臉紅者對于酒精的敏感度比較高，飲酒后可能會出現(xiàn)皮膚過敏，如出現(xiàn)皮疹、丘疹、皮膚水腫等癥狀。
《紐約時報》的一篇報道稱：“那些喝酒臉紅的人可能面臨的不只是酒量差的尷尬。研究者發(fā)現(xiàn)，臉紅可能預(yù)示著患喉癌的風(fēng)險增加。”報道指出：“中、日、韓大約有三分之一的人缺乏乙醛脫氫酶，因此很多人喝酒后都比較容易臉紅。”
不過，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，不喝酒1-2個小時后臉上的紅色會漸漸腿去，這主要是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進(jìn)入TCA循環(huán)而被代謝。
你能承受多少酒量？
一般來說，成年人每1kg體重可在一小時內(nèi)消耗100mg酒精，以此可計算出你代謝酒精的量，這也就是為什么北方人比南方人更能喝的原因，體型越大越能喝。
綜上，真正能喝酒的人是很少的，除非他具有高效的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，這類人大概占十萬分之一。所以，不要勸酒、不要酗酒，小酒怡情，大酒傷身。
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