喜歡喝葡萄酒的朋友一定都知道歐洲的葡萄酒吧，歐洲種植葡萄的歷史悠久，在很久以前歐洲的人民就不甘愿只吃葡萄了，他們想方設(shè)法把葡萄汁壓榨出來，最后釀造出了讓世人驚嘆的葡萄酒，正是由于古代的歐洲人民的一次次努力的嘗試才有我們杯中的美味的歐洲葡萄酒。
美麗的歐羅巴大陸不僅擁有博人眼球的美景，令人垂涎的美食，更重要的是還有與這些美食美景相輔相成的特色美酒。傳承至今，歐洲已經(jīng)擁有上千年釀造葡萄酒的悠久歷史，當你暢游于歐洲諸國時，不僅可以飽覽中世紀時期不同風格特色的城堡建筑，還可以輕松自在地品嘗到有著深厚葡萄酒文化底蘊的各產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的層次復雜、醇香誘人的美酒。
一、?????????
意大利
? 意大利紅酒當中巴羅洛葡萄酒十九世紀中葉以前還是一種甜酒，后來因它的超高質(zhì)量和天生的貴族氣息為意大利皇室成員所推崇備至，成為皮埃蒙特大區(qū)的驕傲，經(jīng)歷過幾個世紀的起起伏伏和時間的考驗。它是飲酒者身份的象征，擁有自己強烈的個性，引領(lǐng)著時尚。通過巴羅洛產(chǎn)區(qū)、葡萄和葡萄酒以及品酒筆記的介紹可以讓我們更加了解巴羅洛葡萄酒，更加了解意大利紅酒的特點。
二、?????????
法國
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊(ChateauReverdi）的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產(chǎn)的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優(yōu)秀的釀造師，才能創(chuàng)造出高質(zhì)量的酒。波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長而細致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質(zhì)最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結(jié)合出更為獨特美妙的口味。經(jīng)過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。
三、西班牙
西班牙的
葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史并沒有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，
法國 葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災難，很多法國的釀酒師，他們多數(shù)是來自
波爾多，來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術(shù)與經(jīng)驗，這才讓西班牙的葡萄酒進入騰飛期。這段時間，
法國的葡萄園大面積被鏟除，由于葡萄酒緊缺也從西班牙進口了相當數(shù)量的葡萄酒。另外一個對于西班牙葡萄酒產(chǎn)生重要影響的是在60年代，桃樂絲酒廠（Torres）的老板兼釀酒師Miguel Torres第一個引進了不銹鋼控溫發(fā)酵技術(shù)。而Miguel Torres本人是在波爾多學習的釀酒，他還大量從法國、
德國引進國際著名的葡萄品種，這也是法國為西班牙提高釀酒水平作出貢獻的又一佐證。
以上就是小編介紹的歐洲的三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如果你喜歡喝葡萄酒的同時還喜歡美景，這三個地方絕對是值得一去的地方，以為在這些地方你不僅能找到和品嘗到最好的歐洲的葡萄酒，而且你在喝葡萄酒的同時還可以欣賞到歐洲的美景。
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