葡萄酒開(kāi)瓶之后喝不完的有很多，一瓶750毫升的葡萄酒需要幾個(gè)人才容易喝完。打開(kāi)后的葡萄酒喝不完是非常麻煩，畢竟它已經(jīng)開(kāi)了，味道也已經(jīng)出來(lái)了，這時(shí)候再保存是很麻煩，就算能保存，保存時(shí)間也不久。那么，葡萄酒開(kāi)了后保留時(shí)間是多久呢?
一、與氧氣接觸對(duì)葡萄酒有何影響?
不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的風(fēng)味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開(kāi)啟，與氧氣的過(guò)度接觸就會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味快速變?cè)?。?dāng)然，如果開(kāi)瓶后能及時(shí)將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。
二、開(kāi)了瓶的葡萄酒能保留多久?
一般來(lái)說(shuō)，從開(kāi)啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒最多可保留5天左右的時(shí)間。
三、儲(chǔ)存開(kāi)瓶葡萄酒的“裝備”
如果想延長(zhǎng)一瓶已經(jīng)開(kāi)了塞的葡萄酒的壽命，就需要再購(gòu)買(mǎi)一些有用的裝備。比較常見(jiàn)的一種是真空泵，用它能將酒瓶中的空氣抽出，但往往仍會(huì)殘留一部分空氣。將葡萄酒放入冰箱中冷藏也有助于減緩葡萄酒的氧化，但無(wú)論怎樣做，也僅可增加葡萄酒數(shù)天的壽命。
四、葡萄酒的“變質(zhì)”標(biāo)準(zhǔn)
人們對(duì)如何識(shí)別葡萄酒是否變質(zhì)眾說(shuō)紛紜，而作為消費(fèi)者需要清楚的事實(shí)是，葡萄酒保留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)并不代表喝下此酒會(huì)對(duì)身體造成不適，而是其口感會(huì)有些令人不愉快或更酸。所以，對(duì)于葡萄酒的“變質(zhì)”標(biāo)準(zhǔn)還是要由自己的口感判斷，即如果不確定開(kāi)了瓶的葡萄酒是否還能喝，你就可以先嘗一小口。如果你還喜歡這種味道就繼續(xù)喝，如果不喜歡，就使之與垃圾共處即可。
葡萄酒開(kāi)了后保留時(shí)間有限，建議最好是能夠第二天、第三天就將其喝完了，這樣才能夠保證能將葡萄酒給喝完。葡萄酒開(kāi)瓶之后就不宜保留太長(zhǎng)的時(shí)間，不要覺(jué)得它的滋味沒(méi)有什么變化就可以繼續(xù)喝，不然喝了后對(duì)身體有害可是會(huì)特別的麻煩。
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