在夏天，天氣比較炎熱，但如果要應(yīng)酬的話，還是要出門(mén)的。不少朋友在夏季出去應(yīng)酬的時(shí)候，如果帶上一瓶葡萄酒的話，會(huì)把葡萄酒放在汽車(chē)的后車(chē)廂，方便在應(yīng)酬的時(shí)候拿出來(lái)。那么，夏季可以把葡萄酒放后備箱嗎？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，應(yīng)該很多人都不知道。接下來(lái)，就由小編告訴你答案。
如果在夏季，這樣做很可能會(huì)讓后備箱成為你愛(ài)酒的殺手。
葡萄酒不同于其他品種的酒類，都說(shuō)它是有生命的液體，化學(xué)成分十分復(fù)雜。如果頻繁震動(dòng)會(huì)導(dǎo)致酒中的酚類物質(zhì)加速氧化和蒸發(fā)，把原本的好酒變成了劣質(zhì)酒。而如果因?yàn)闇囟冗^(guò)高，葡萄酒會(huì)被“蒸熟”，逐漸失去生命力，失去新鮮度，也失去原有的活力，口感會(huì)變得很差。
現(xiàn)在已漸漸進(jìn)入夏季，溫度極高，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，溫度幾乎就是無(wú)形殺手，當(dāng)溫度達(dá)到28°C時(shí)，軟木塞就會(huì)被破壞，氧氣會(huì)逐漸通過(guò)瓶口的縫隙進(jìn)入酒瓶之中。如果溫度超過(guò)30°C，不到18個(gè)小時(shí)，葡萄酒的香氣就會(huì)被氧化，光澤也會(huì)喪失，顏色更會(huì)變成棕色。如果氣溫高達(dá)39°C時(shí)，6個(gè)小時(shí)后酒質(zhì)會(huì)發(fā)生損害。
高溫對(duì)葡萄酒的損害，大多發(fā)生的非常安靜，不易被察覺(jué)，直到葡萄酒逐漸滲出，才有可能會(huì)被你發(fā)現(xiàn)。而葡萄酒在汽車(chē)中存放，會(huì)迅速“加熱”，所以，炎熱的天氣，最好不要將葡萄酒存放在后備箱只圖一時(shí)方便，如果需要用汽車(chē)運(yùn)輸，最好盡快將它送到目的地，并存放于專業(yè)恒溫酒柜中。
看完本文，你知道夏季是不可以將葡萄酒放在車(chē)尾了嗎？夏天的溫度比較高，葡萄酒的香氣很容易被氧化，顏色也會(huì)變得不好看，味道當(dāng)然就會(huì)失去了原有的味道了。為了方便，把葡萄酒放在后車(chē)廂，這是不建議的。溫度過(guò)高不宜儲(chǔ)藏葡萄酒，喜歡喝葡萄酒的朋友下次注意了。
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