我們都知道葡萄酒是先從葡萄采摘回來(lái)再釀制的，小編我在其他文章也給大家普及過(guò)關(guān)于葡萄酒是怎么釀制的、釀制過(guò)程需要什么條件，也給大家推薦過(guò)國(guó)外的不少葡萄酒莊和葡萄酒園。今天小編我就給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于我們國(guó)家的葡萄酒廠吧！很多人會(huì)奇怪我們國(guó)家有葡萄酒廠嗎？怎么我不知道？你不知道，不代表沒(méi)有哦！
俗話說(shuō)“三份工藝，七分原料”，也就是說(shuō)，一瓶好的葡萄酒是要看原料的好壞，才決定這瓶酒的價(jià)值。紫隆山冰酒的原料為世界上獨(dú)一無(wú)二的山葡萄品種“北冰紅”和“雙紅”，這兩個(gè)品種都是經(jīng)野生山葡萄培育改良得到的，其具有較強(qiáng)的抗寒和防落果的能力。紫隆山葡萄酒具有獨(dú)特的口感，長(zhǎng)期飲用更有保健和對(duì)某些疾病的輔助治療作用。
紫隆山葡萄酒并含有人體所必須的氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，喝出健康已經(jīng)是廣大消費(fèi)者所追求的時(shí)尚目標(biāo)。由于山葡萄酒具有保健的特點(diǎn)，倍受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，也必將會(huì)成為人們生活中的美味佳釀之飲品。
通化紫隆山葡萄酒廠始建于1997年3月20日，其前身原名為“通化天元葡萄酒廠”。2004年經(jīng)過(guò)體制改革并經(jīng)國(guó)家商標(biāo)總局重新注冊(cè)為“紫隆山”牌商標(biāo)。并更名為“通化紫隆山葡萄酒廠”。
紫隆山葡萄酒廠自成立以來(lái)，始終堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，設(shè)立專人負(fù)責(zé)，逐個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格檢驗(yàn)，不合格產(chǎn)品絕不準(zhǔn)出廠。同時(shí)努力加強(qiáng)市場(chǎng)銷售管理，并通過(guò)多種宣傳手段擴(kuò)大“紫隆山”冰葡萄酒品牌的知明度，經(jīng)過(guò)四年的堅(jiān)持不解努力“紫隆山”產(chǎn)品已在青海、安徽、內(nèi)蒙、四川省的部分地區(qū)形成了區(qū)域品牌。產(chǎn)品銷售額每年以35%以上的速度遞增. 2009年二期工程驗(yàn)收投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入3000萬(wàn)元以上。 
釀造紫隆山葡萄酒的葡萄果粒直徑在1厘米左右，特點(diǎn)是：皮厚、肉少、果核多。所以葡萄汁幾乎都是從果皮中壓榨出來(lái)的。因其水果中的營(yíng)養(yǎng)成份多在果皮中，所以，山葡萄釀造冰酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
葡萄9月份成熟——經(jīng)過(guò)3個(gè)月的日照風(fēng)干脫水——葡萄12月份零下8度自然冰凍——采摘、分選——除冰屑——壓榨取汁——回溫處理——澄清處理——接種——控溫發(fā)酵——終止發(fā)酵葡萄原酒——數(shù)月低溫陳釀貯藏——下膠過(guò)濾澄清——冷凍處理——過(guò)濾除菌——灌裝—成品冰酒
小編之前一直給大家推薦國(guó)外的葡萄酒莊喝葡萄酒園，還有那個(gè)國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)出來(lái)的酒比較好。有很多人都會(huì)說(shuō)為什么不討論一下自己國(guó)家的葡萄酒呢？我們國(guó)家不只是產(chǎn)白酒很有名，也有葡萄酒廠很有名的！今天小編說(shuō)的這個(gè)紫隆山葡萄酒廠就是我們國(guó)家的，它產(chǎn)的葡萄釀制出來(lái)的葡萄酒是一級(jí)棒的，你有有空可以去了解一下哦！
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