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        葡萄酒會(huì)“暈機(jī)”?

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        專(zhuān)業(yè)人士將葡萄酒在高空中的性狀改變形象地稱(chēng)為“暈機(jī)”。其實(shí)不光葡萄酒“高空不服”,我們的嗅覺(jué)也會(huì)在機(jī)艙中喪失1/3 左右,從而怠慢了香氣馥郁的美酒;現(xiàn)在聽(tīng)完小編說(shuō)了這么多的,你知道了葡萄酒暈機(jī)是怎么回事了嗎?還想知道葡萄酒有趣的事情嗎?

        我們常常出息一些宴會(huì)或者聚會(huì),我們都會(huì)必不可免的喝一些老板過(guò)來(lái)聊天的時(shí)候你會(huì)喝酒,同時(shí)過(guò)來(lái)找你聊天時(shí)你也會(huì)喝酒,而這些場(chǎng)合里,我們通常都是喝一些葡萄酒。喝葡萄酒的同時(shí)我們都會(huì)思考:這些酒的產(chǎn)地在哪里?葡萄采摘的年份是多少?但你們知不知道葡萄酒還會(huì)“暈機(jī)”?不知道沒(méi)關(guān)系,小編我來(lái)告訴你!

        暈機(jī),通常是指人來(lái)說(shuō)的??墒悄阋?jiàn)過(guò)葡萄酒也會(huì)暈飛機(jī)的嗎?這可不是危言聳聽(tīng),葡萄酒在萬(wàn)里高空中過(guò)長(zhǎng)途飛行時(shí)也會(huì)出現(xiàn)“暈機(jī)”現(xiàn)象。這是怎么回事呢?下面就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)佳釀網(wǎng)小編為大家解釋一下吧。 

        美酒也暈機(jī) 

        葡萄酒從地面到天空,看似只是變換了地點(diǎn),其實(shí)很多東西都在悄悄改變。當(dāng)飛行高度達(dá)到35000英尺時(shí),客艙內(nèi)大氣壓力增大、相對(duì)濕度降低,直接導(dǎo)致酒的味道發(fā)生變化。高空中葡萄酒展現(xiàn)出來(lái)的不同水果香味,會(huì)出現(xiàn)不同程度的衰減。其衰減程度依次遞進(jìn) 為:桃、梨、橘、莓。 

        比如豪華碧桃絲莎當(dāng)妮特級(jí)白葡萄酒其中的香蕉、桃子和梨子味道,幾乎消失殆盡;坎特伯雷長(zhǎng)相思白葡萄酒中甘美的橘子味道,卻減弱程度不大;而品嘗卡貝羅飆馬智利赤霞珠紅葡萄酒,其中的紅色莓果滋味則和地面上一樣,表現(xiàn)得芬芳濃郁。 

        葡萄酒會(huì)“暈機(jī)”?

        除了水果的芳美,葡萄酒中的單寧與酸度也會(huì)因?yàn)闄C(jī)艙環(huán)境的變化而改變。高空之中,酸度高和單寧重的酒會(huì)越發(fā)凸顯。高空中飲用意大利桑嬌維塞,你會(huì)感覺(jué)那種 酸味厚重得簡(jiǎn)直像在喝葡萄醋,而在地面上時(shí),它是搭配德國(guó)酸菜的好伙伴;高空中飲用杰卡斯西拉加本納,有可能會(huì)被其中的單寧澀得眉頭緊縮,而在地面上時(shí), 你會(huì)愿意獨(dú)自暢飲上大半瓶。 

        專(zhuān)業(yè)人士將葡萄酒在高空中的性狀改變形象地稱(chēng)為“暈機(jī)”。其實(shí)不光葡萄酒“高空不服”,我們的嗅覺(jué)也會(huì)在機(jī)艙中喪失1/3 左右,從而怠慢了香氣馥郁的美酒;我們的味蕾也會(huì)遲鈍,將復(fù)雜多樣的酒體扭曲為扁平化。但這并不意味著你在飛機(jī)上一定嘗不到好酒,很多航空公司都有自己的 “空中酒窖”,并聘請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的品酒顧問(wèn),挑選更適合在空中飲用的美酒。

        我們只聽(tīng)過(guò)人坐飛機(jī)會(huì)暈機(jī),今天也是第一次知道葡萄酒也是會(huì)暈機(jī)的。我們只知道我們喝的葡萄酒是從國(guó)外引進(jìn)來(lái)的,只會(huì)考慮到:它產(chǎn)自哪里、葡萄收獲的年份等等,根本不會(huì)想到葡萄酒還會(huì)“暈機(jī)”?,F(xiàn)在聽(tīng)完小編說(shuō)了這么多的,你知道了葡萄酒暈機(jī)是怎么回事了嗎?還想知道葡萄酒有趣的事情嗎?小編我就不一一細(xì)說(shuō)了,愛(ài)喝酒的你們可以私下查找這些有趣的事情吧!

        (責(zé)任編輯:葡萄酒網(wǎng))

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